Tag: Ricetta

La storia

Bottarga: ecco quale scegliere per una pasta sicilianissima

Tonno o spada? La bottarga perfetta per la tua pasta.
La ricetta

Non solo melanzane fritte: ecco la ricetta per una caponata perfetta (come la faceva tua nonna)

La caponata siciliana non è una semplice ricetta, ma un vero e proprio capolavoro della cucina tradizionale siciliana. Questo celebre contorno sfizioso, amato e...
La ricetta di nonna Luisa

Pollo al forno con patate, il secondo di carne della domenica con la ricetta di nonna Luisa

Il Pollo al Forno con Patate di Nonna Luisa non è una semplice ricetta, è il profumo della domenica in famiglia. Il segreto non...
La ricetta di nonna Luisa

Questo secondo di pesce di Nonna Luisa vi farà fare un figurone con pochi soldi

I Calamari ripieni di tonno sono un secondo piatto di pesce della tradizione siciliana che incarna l'arte della "cucina povera" di una volta. In...
La storia

A Palermo c’è un formaggio nato per farti sembrare ricco, ecco quale e la sua storia

Il Caciocavallo all'Argentiera è uno dei piatti più geniali della cucina palermitana. Nato come "inganno" storico, questo secondo piatto siciliano trasforma il formaggio in...
La ricetta della domenica

Anelletti al Forno palermitani: Il trucco segreto della Nonna per una “crosticina” super croccante che fa impazzire tutti

Gli Anelletti al forno alla palermitana (o timballo di anelletti) sono il primo piatto della domenica per eccellenza a Palermo e in gran parte...
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