Tag: Intervista

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L’intervista alla maestra pasticcera Loredana Ermini: “Ecco com’è nata la mia passione”

L'intervista alla pasticcera Loredana Ermini. Come nasce la tua passione per il dolce? La mia passione nasce da quei gesti semplici che sanno di casa, di...

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L’intervista allo chef Natale Giunta: “È finita l’era dei piattoni. La Sicilia piena di ingredienti ancora poco valorizzati”

Un'esplosione di creatività che incontra le radici più profonde della nostra terra: incontrare lo Chef Natale Giunta significa fare un viaggio nel cuore pulsante...

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L’intervista a Daniele Bonansinga, il volto della Pasticceria Principe di Panebianco di Messina

Quella della Pasticceria Principe di Panebianco è una storia di successo che, a Messina, ha attraversato due secoli e quattro generazioni. La pasticceria nasce...

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L’intervista a Mirko Iannello di Pizzburgh Messina: “Da semplice pizzeria a un progetto gastronomico strutturato”

Mirko Iannello founder della pizzeria Pizzburgh a Messina, il 2 febbraio scorso, è stato premiato con i 3 pennelli nella Guida de l’Arcimboldo. I...

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L’intervista allo chef Ciccio Sultano: “Il futuro della cucina siciliana passa dal turismo rurale”

Ci sono chef che cucinano ingredienti, e chef che cucinano la Storia. Ciccio Sultano appartiene alla seconda categoria. Nei suoi piatti trovate mille anni...

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La chef una stella Michelin Martina Caruso: “Nei miei piatti equilibrio legato alla pazienza e stagionalità”

L'intervista alla chef-patron e stella Michelin del ristorante Signum Martina Caruso, reputata dalla critica nazionale e internazionale una delle migliori interpreti dell'alta cucina. Nel 2016...